冬天易上火吃点松花皮蛋(图

鲜鸭蛋加工成皮蛋后，民间素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的保守食俗？

而中国农业大学相关研究发觉：鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%。冬天，据《三湘都会报》凉拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，当呈现口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等西医所说的“上火”症状时，有清冷、明目、平肝、魏旋君简历滋阴、清肺的功能。中国度禽业协会常务理事李朝国研究员引见：冬季里多吃些保守食物—松花皮蛋，就能无效防止上火。该怎样办呢？卵白质更易于被人体消化接收。西医认为：松花皮蛋属凉性食物，可改善口感，风味更佳。